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30 septembre 2020
fumet à base de poisson frais entier

Le fumet de poisson, une recette anti-gaspi à base de poisson frais entier

Vous avez prévu de cuisiner du poisson frais entier très prochainement  ? Pensez à conserver les parures.  Découvrez comment réaliser un fumet de poisson frais maison. […]
18 février 2020
recette de filet de féra à la meunière

Les meilleures recettes de filet de féra

Connaissez-vous la féra du lac Léman ? Ce poisson d’eau douce se cuisine de multiples façons et se révèle très goûteux. Le filet de féra se […]
8 novembre 2019
cuisse de grenouilles fraiches à l'ail et au persil

Comment cuisiner des cuisses de grenouilles fraîches ?

Les cuisses de grenouilles fraîches : un met d’exception très apprécié par les français lors des fêtes de fin d’année. Mais il n’est toujours évident de […]
18 octobre 2019
huitres gillardeau

Huîtres gillardeau pochées

Découvrez l’huître dans tous ses états ! Nous vous proposons une recette d’huîtres gillardeau pochées pour vous réconcilier avec ce délicieux fruit de mer ! Ingrédients […]