Les huîtres spéciales

Les Huitres Spéciales

Vous retrouverez ici l’ensemble de nos huîtres dites « spéciales» de tous nos producteurs

Les huitres spéciales sont des huîtres sélectionnées par l’ostréiculteur avant son affinage pour sa forme régulière et ronde, et son épaisseur.

L’huître spéciale d’Isigny : Cette huître finement iodée a un léger gout de noisette subtilement sucré. Sous sa coquille massive se cache une chair douce et croquante.

L’huitre spéciale Gillardeau : L’incontournable maison Gillardeau vous propose des huîtres spéciales haut de gamme. Gouteuse à souhait, ces huîtres sont digne d’être présenter sur tous nos plateaux de fruits de mer.

Huitre spéciale perle d’or : Pour surprendre vos invités, rien de mieux que l’huître spéciale perle d’or, celle-ci est sublimée par de petites paillettes d’or. A la dégustation, l’huître spéciales perle d’or se relève croquante mêlant volume et longueur.

Huitre spéciale Courdavault : L’huître spéciale de chez Courdavault est une huître charnue avec une quantité de chair peu importante. Cette huître bénéficie d’un affinage de qualité et restera plusieurs semaines plongée dans des bassins argileux.

Huitres spéciales Creneguy : Les huîtres de chez Creneguy se distinguent par leur goût iodé. L’huître spéciale Creneguy est relativement charnue et détient une texture ferme et croquante. Idéal pour les palais des plus novices.

Huitres spéciales géante de bourlingues : Cette huître à la mensuration étonnante est idéale pour vos plat d’huîtres gratinées. Celle-ci est très charnu et fondante en bouche.

Huitres spéciales Karine & Yvan caussel : Cette huître spéciale du bassin de Thau offre au palais un petit goût de noisette qui reste agréablement en bouche

Huitre spéciale tsarkskara : C’est une huître de qualité supérieur, a une mise en bouche puissante puis libère une douceur sucrée avec une note de lait d’amande.

Huitre spéciale Aphrodite : La maison Suire à su tirer son épingle du jeu avec son huître « Aphrodite ». Cette huître, très gouteuse, est idéale pour les jeunes amateurs.

Huitre spéciale de claire Marennes Oléron : Cette huître de la maison Suire est charnue et croquante. Sa saveur sucrée prédominante estompe la saveur salée livrant un étonnant équilibre entre douceur et salinité.

Huitre spéciales « écailles d’argent » : L’Ecaille d’Argent offre une saveur unique et une belle longueur en bouche qui laissera une note sucré sur vos papilles. Cette huître haut de gamme plaira au amateurs éclairés.

Huitre spéciales du cap ferret : Ce produit d’exception du bassin d’Arcachon est très charnue et croquante. Son goût du terroir émerveillera vos papilles et celles de vos convives.